Александр Толстых (prescott10) wrote,
Александр Толстых
prescott10

Category:

Мастер-класс по приготовлению пиццы от Винченцо Дилилло

Изготовление пиццы - мастер-класс

в прошлое воскресенье, совместив приятное с полезным, посетили кафе Песто на Алексеевской, где выступал знаменитый итальянский пиццайоло Винченцо Дилилло со своим авторским шоу и мастер классом по приготовлению пиццы!



Изготовление пиццы - мастер-класс

Детям было предложено сделать самую простую пиццу - Маргариту.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Винченцо активно помогал детям раскатывать тесто. Я был уверен, что это делается скалкой. Оказалось все ручками, ручками..

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Маргарита готова, осталось только отправить ее в печь. А пока есть время показать небольшое шоу.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Можно пробовать.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

А теперь приготовим огромную пиццу.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Винченцо Дилилло родился в г. Равенна (Италия) 07 июня 1975.

Изготовление пиццы - мастер-класс

В возрасте 8 лет уже окунулся в мир пиццы, т. к. его родители открыли пиццерию, где делали традиционную Апулийскую пиццу. В последующие годы его семья переехала в Болонью, где его отец открыл несколько пиццерий классического типа.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Отец Винченцо увидел,как он сильно любил и желал изучить искусство приготовления пиццы, таким образом в возрасте 17 лет, он отправил его на работу к близкому другу, Michele Accetta, одному из самых влиятельных пицца-шефов в Италии, победителю различных конкурсов и грантов,в которых он принимал участие. Благодаря ему, Винченцо овладел мастерством пиццеделания на профессиональном уровне и создал новое меню, выходящее за рамки обыденности.

Изготовление пиццы - мастер-класс

В 1994 году он принял участие в ежегодном всемирном чемпионате акробатики по производству пиццы, а уже в последующие годы он завоевывал награды за качество своей пиццы и выдающиеся способности.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Он стал членом Итальянской Ассоциации Пиццерий (A.P.I.) по акробатическому производству пиццы. Он и его коллеги становились участниками различных итальянских телешоу.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Его команда принимала участие в выставках, конференциях, посвященных итальянской пицце в различных странах.

Изготовление пиццы - мастер-класс

В 1998 Винченцо участвовал в Международном чемпионате пиццы в Salsomaggiore Terme, и на выставке фристайла продемонстрировал “vertical wheel with two pizza” («вертикальное колесо с 2 пиццами»), трюк, который не удавалось еще сделать ни одному пицца-шефу прежде в мире.

Изготовление пиццы - мастер-класс

В 2010 года, Винченцо был приглашен на работу в один из крупных ресторанов Москвы (Россия) Каста Дива, входящий в сеть ресторанов Maison Dellos.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

И снова в печь.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Последние штрихи.

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Изготовление пиццы - мастер-класс

Несмотря на то, что пицца было огромной - кусочки разлетелись очень быстро.

Изготовление пиццы - мастер-класс

А теперь небольшое видео:



Если вам понравился пост и вы хотите поделиться им с друзьями, нажмите соответствующую кнопку:



Tags: Винченцо Дилилло, Песто, мастер-класс, пицца, пиццерия, репортаж, репортажная съемка
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →